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BIOwelt Heftarchiv


BIOwelt    12 - Dezember 2017

Ausgabe 12 12 2017
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Titel:
3
Editorial, Inhaltsverzeichnis - Editorial, Inhaltsverzeichnis (Meier, Marcus und Wispel, Martin)

Markt:
6
Aktuelle Nachrichten und Hintergründe - (Marcus Meier, Martin Wispel)

14
Auf einen Blick - Der Fleischstandort Deutschland (Marcus Meier)

Titel:
16
Welthandel: Darf es ein bisschen fair sein? - Wandel durch Handel oder Wachsen ohne Faxen: Die Fairtrade-Bewegung muss ähnliche Fragen beantworten wie die Biobranche (Wispel, Martin und Meier, Marcus)

25
Gepa will anderes System - Im Gespräch: Gepa-Geschäftsführer Dr. Peter Schaumberger über fairen Handel, globale Ungerechtigkeit und denkbare Alternativen (Martin Wispel)

Macher:
29
Neueröffnungen - Neueröffnungen und Top 25 der Biomarkt-Filialisten (Martin Wispel)

32
Für ein neues Bio - Bio ist ihnen noch nicht gut genug: Cradle-To-Cradle-Jahreskongress fordert eine Transformation der Nahrungserzeugung. (Marcus Meier)

38
Startupseite - Bio-Kantinen in Dänemark und Pseudoinnovationen weltweit (Rainer Roehl, Marcus Meier)

Management:
40
30 Jahre Bio bei Rewe - Aus Füllhorn wurde Rewe Bio, aus Vierlinden Temma: Seit 1988 setzt Rewe auf Bio-Waren. Mit mal mehr, mal weniger Erfolg. (Marcus Meier)

Sortiment:
44
Was läuft im Bereich Pasta? - Im deutschen Pastamarkt ist noch Luft nach oben. Zugleich ist dieser jedoch hart umkämpft. Besonders gefragt und daher attraktiv für Hersteller wie Händler sind zur Zeit „exotische“ Rohstoffe, glutenfreie, Low-Carb- und auch Bio-Pasta (Martin Wispel)

48
Neue Produkte / Anzeige - ()

Messen:
50
Veganfach: Kaum Bio, dafür Pflanzenblutwurst - Die vegane Ernährungsindustrie bringt immer exotischere Produkte hervor. Selbst „Blutwurst“ auf pflanzlicher Basis. Doch der Bio- Anteil bleibt gering. Ein Besuch auf der Messe Veganfach. (Marcus Meier)

Service:
52
Handelsregister und Impressum - ()

54
Vor fünf Jahren - Das bewegte die BIOwelt im Dezember 2012. ()

55
Cartoon - WWF: Schluss mit dem Insektenstrerben (Burkhard Fritsche)

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